Page 275 - Nong nghiep DBSCL hien trang va dinh huong phat trien (GS.TS. Nguyen Thanh Phuong)_16x24_(392p)
P. 275
10.4.4 Cơ hội và thách thức đối với chuỗi giá trị chăn nuôi
Con giống năng suất cao, chất lượng tốt và sạch bệnh: hiện nay con
giống năng suất cao, chất lượng sản phẩm tốt và sạch bệnh đang được ưa
chuộng. Đó là cơ hội tốt cho cơ sở sản xuất giống vật nuôi đạt các tiêu
chuẩn này. Tuy nhiên, cơ sở sản xuất giống vẫn phải đối mặt với những
thách thức về thị trường tiêu thụ. Rủi ro lớn nhất của các cơ sở giống là
không tìm được khách hàng để tiêu thụ hết sản phẩm đầu ra của mình. Các
hợp đồng dài hạn với khách hàng là một giải pháp căn cơ để ổn định sản
xuất giống.
Sản xuất thức ăn công nghiệp: thức ăn công nghiệp thương phẩm ngày
càng chứng tỏ được những ưu thế vượt trội của mình so với thức ăn truyền
thống nên được người chăn nuôi chọn lựa như một phương án không thể
thay thế. Cơ hội để ngành công nghiệp thức ăn vật nuôi phát triển lâu dài là
vô cùng lớn. Tuy nhiên, thách thức lớn nhất là sự biến động về giá cả
nguyên liệu trong nước và thế giới sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động
của các cơ sở sản xuất. Sự canh tranh về đổi mới công nghệ và giá bán cũng
là một thách thức đối với các cơ sở sản xuất, đặc biệt là các doanh nghiệp
trong nước có quy mô sản xuất nhỏ và năng lực tài chính chưa đủ mạnh.
Cơ sở chăn nuôi: trong bối cảnh biến đổi khí hậu, ngành chăn nuôi bị
tác động trực tiếp hoặc gián tiếp như dịch bệnh, đặc biệt là các loại dịch
bệnh chưa có vaccine phòng bệnh. Ngoài ra, thị trường tiêu thụ sản phẩm
không ổn định về số lượng và giá cả sản phẩm là những thách thức lớn đối
với các trại chăn nuôi chưa tìm được hợp đồng tiêu thụ sản phẩm và thực
hiện an toàn sinh học chưa tốt. Ngược lại, những thách thức đối với các cơ
sở chăn nuôi nhỏ lẻ là cơ hội cho các trang trại có hợp đồng bao tiêu sản
phẩm và thực hiện tốt các biện pháp kiểm soát dịch bệnh.
Thu mua - giết mổ - chế biến và phân phối: nhu cầu tiêu thụ sản phẩm
sạch ngày càng phổ biến là một thách thức với các thương lái thu mua, giết
mổ quy mô nhỏ. Ngược lại, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sạch bệnh lại đang
mở ra cơ hội tốt cho các cơ sở được trang bị tốt hơn để tạo ra sự đa dạng về
chủng loại của các sản phẩm với tiêu chuẩn vệ sinh cao hơn, trong đó ngành
hàng sữa là một điển hình.
10.5 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI VÀ THÚ Y
10.5.1 Phát triển nhân lực chất lượng cao cho chăn nuôi và thú y
Nguồn nhân lực chất lượng cao phục vụ cho ngành chăn nuôi và thú y
cần đảm bảo được 2 kỹ năng, kỹ năng chuyên môn và kỹ năng mềm, để thích
nghi kịp thời với những chuyển biến và phát triển nhanh chóng của ngành.
264
