Page 264 - Nong nghiep DBSCL hien trang va dinh huong phat trien (GS.TS. Nguyen Thanh Phuong)_16x24_(392p)

Các giống địa phương thích nghi với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng,
trình độ quản lý, chăm sóc nuôi dưỡng của người dân đã thu nhỏ quy mô
hoặc đã mất dạng, do đó rất khó để tìm được giống thích ứng cho việc lai
tạo để tìm giống thích ứng cho sự biến đổi khí hậu trong vùng.
Công tác bảo tồn nguồn gen vật nuôi không có nhiều, chỉ có vài đề tài
nghiên cứu rời rạc về đề tài gà nòi, gà Tàu vàng, gà Nhạn, chó vện (ở Cà
Mau, Hậu Giang, Cần thơ, Tiền Giang,...). Các nhóm giống heo bản địa nổi
tiếng đã tuyệt chủng (heo bông Ba Xuyên, heo Thuộc Nhiêu), bò địa
phương đã được thay thế bằng các nhóm giống bò lai Sind lai với các giống
bò sữa Holstein hay bò thịt Brahman, Angus và BBB. Số lượng đàn trâu ta
giảm đáng kể so với năm 1975. Các trại chăn nuôi trong vùng thường xuyên
nhập giống công nghiệp về nuôi từ các vùng khác trong nước.
Trong chăn nuôi heo, việc phối giống trực tiếp dần thu hẹp trong khi
thụ tinh nhân tạo phổ biến khắp các trại chăn nuôi. Hệ thống phân phối tinh
heo từ các trại giống của các công ty chăn nuôi lớn như công ty C.P. (Thái
lan), GreenFeed … rất phát triển, thông suốt từ trại đực giống đến trại heo
nái của người dân.

Công tác quản lý chất lượng giống vật nuôi trong vùng chưa được tổ
chức chặt chẽ, chất lượng con giống thả nổi, không có sự kiểm soát. Tình
trạng cận huyết, thoái hóa giống vật nuôi sau vài thế hệ nuôi luôn xảy ra, do
đó người chăn nuôi luôn luôn lệ thuộc các công ty lớn về con giống.

10.3 DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN VẬT NUÔI

10.3.1 Một số thành tựu về dinh dưỡng và thức ăn vật nuôi

Trong chăn nuôi, chi phí thức ăn có thể lên đến 70% tổng giá thành
sản phẩm. Để tạo ra sản phẩm có giá trị cao và giá thành thấp, dinh dưỡng
có vai trò rất quan trọng, và là một trong ba yếu tố hàng đầu quyết định sự
thành công của chăn nuôi bởi vật nuôi sinh trưởng và phát triển chịu tác
động trực tiếp từ sự hoàn hảo của thức ăn. Khi đảm bảo đúng nhu cầu dinh
dưỡng cho vật nuôi, thì con vật sinh trưởng và phát triển tốt, mang lại hiệu
quả kinh tế. Những năm gần đây, nhờ ứng dụng có hiệu quả các tiến bộ
khoa học trong lĩnh vực dinh dưỡng mà ngành chăn nuôi đạt được nhiều
thành tựu đáng kể. Những thành tựu của khoa học dinh dưỡng vật nuôi của
Việt Nam kết hợp với các công nghệ được du nhập bởi các công ty thức ăn
gia súc đã cho phép Việt Nam sánh vai với một số ít nước có công nghiệp
thức ăn vật nuôi tiên tiến về kỹ thuật và quy mô lớn về số lượng sản phẩm.

253