Page 267 - Nong nghiep DBSCL hien trang va dinh huong phat trien (GS.TS. Nguyen Thanh Phuong)_16x24_(392p)

bảo vệ và tái sinh môi trường. Thời gian qua, nhiều địa phương trên cả nước
đã áp dụng mô hình chăn nuôi tuần hoàn từ sản xuất thức ăn, trang trại, thực
phẩm và phân bón hữu cơ khá hiệu quả, trong đó mô hình chăn nuôi heo và
gia cầm thịt theo hướng hữu cơ được khuyến khích. Áp dụng công nghệ sử
dụng chế phẩm vi sinh trong thức ăn giúp phòng, chống dịch bệnh trên đàn
heo, giải quyết tốt vấn đề ô nhiễm môi trường, áp dụng quy trình chăn nuôi
tuần hoàn khép kín, góp phần phát triển bền vững kinh tế nông nghiệp. Tổ
chức chăn nuôi tập trung và chăn nuôi liên kết, sản xuất đệm sinh học làm
nền chuồng trại, xử lý triệt để các ảnh hưởng môi trường trong quá trình tổ
chức sản xuất và kinh doanh nhằm cân bằng hệ sinh thái tự nhiên.

Hiện nay, các hộ chăn nuôi đang dần áp dụng chăn nuôi theo chuỗi
tuần hoàn để xử lý triệt để các tác nhân gây ra ô nhiễm môi trường trong cả
quá trình sản xuất và kinh doanh góp phần quan trọng để cân bằng hệ sinh
thái tự nhiên. Trong mô hình này, tất cả các quy trình sản xuất chăn nuôi
đều khép kín, mọi thứ đều được tận thu sử dụng, chất thải và phụ phẩm của
quá trình sản xuất này là đầu vào của quá trình sản xuất khác tạo ra sản
phẩm an toàn chất lượng cao giảm lãng phí, thất thoát nhất là giảm tối đa
chất thải ra môi trường. Trong mô hình này, toàn bộ chất thải được dùng để
nuôi côn trùng và chính protein của côn trùng này lại là nguồn thức ăn cho
vật nuôi. Trong chăn nuôi gia cầm, phân của gà dùng để nuôi ruồi lính đen
hay trùn quế, những ấu trùng ruồi lính đen, trùn quế sử dụng phân gia súc
gia cầm làm thức ăn và sau đó trở lại làm thức ăn cho gia súc gia cầm.
Trong chăn nuôi gia súc hay đại gia súc, tất cả chất thải, phế phụ phẩm như
phân, chất độn chuồng là nguồn hữu cơ rất quan trọng để ủ phân vi sinh
phục vụ cho cây trồng. Với tiềm năng phát triển tận dụng được tất cả tài
nguyên trong chuỗi sản xuất, chăn nuôi tuần hoàn đã trở thành xu thế tất yếu
tạo ra công việc ổn định, tăng thu nhập cho người chăn nuôi.

Cùng với sự phát triển chăn nuôi tuần hoàn trong nền kinh tế nông
nghiệp tuần hoàn, sinh thái trồng trọt - chăn nuôi, sử dụng sản phẩm trồng
trọt làm thức ăn chăn nuôi và sử dụng hiệu quả các phụ phẩm chăn nuôi,
cung cấp hữu cơ cho trồng trọt. Ưu tiên phát triển các mô hình chăn nuôi
hữu cơ, chăn nuôi kinh tế tuần hoàn, các mô hình liên kết hợp tác xã tiêu thụ
sản phẩm theo chuỗi giá trị. Đẩy mạnh sử dụng chế phẩm sinh học trong
chăn nuôi, hạn chế sử dụng kháng sinh, tiếp tục chuyển giao tiến bộ khoa
học-kỹ thuật trong chăn nuôi, góp phần giảm ô nhiễm môi trường, nâng cao
nhận thức của người dân về phát triển mô hình kinh tế tuần hoàn trong chăn
nuôi hiệu quả và lợi ích mà các mô hình mang lại.

256