Page 221 - Nong nghiep DBSCL hien trang va dinh huong phat trien (GS.TS. Nguyen Thanh Phuong)_16x24_(392p)

Giải pháp giảm rủi ro do biến động giá bán và thị trường tiêu thụ sản
phẩm cá tra: Tăng cường đầu tư để nâng cao hiệu quả kỹ thuật nằm giảm chi
phí thức ăn và nâng cao tỷ lệ sống trong quá trình nuôi: Giải pháp này đưa ra
trên cơ sở thực tế hiện nay giá thức ăn có xu hướng gia tăng và giá bán xuất
khẩu có xu hướng bảo hòa vì vậy vấn đề đặt ra là đầu tư nghiên cứu cải tiến
kỹ thuật để giảm hệ số thức ăn (FCR) nhằm giảm chi phí thức ăn và giảm giá
thành nuôi cá tra thương phẩm. Theo Lan và ctv. (2021) khi áp dụng biện
pháp cải tiến trong cho ăn sẽ góp phần giảm hệ số thức ăn (FCR) cũng như
góp phần giảm chi phí sản xuất. Bên cạnh đó, hiệu quả kỹ thuật nuôi cá tra ở
ĐBSCL trung bình là 69,0% với tỷ lệ sống 71,4-76,1% (Hiền và ctv., 2020).
Như vậy, muốn góp phần nâng cao hiệu quả kỹ thuật trong nuôi cá tra cần
nâng cao tỷ lệ sống (chất lượng con giống tốt) và năng cao năng suất nuôi để
góp phần giảm giá thành và nâng cao hiệu quả sản xuất.
Tăng cường công tác dự báo thị trường cũng như xây dựng mô hình sản
xuất và tiêu thụ đáp ứng từng phân khúc thị trường nhằm giảm rủi ro về biến
động giá bán do khủng hoảng thị trường (khủng hoảng thiếu hoặc khủng
hoảng thừa). Bên cạnh đó, nâng cao giá trị sản phẩm thông qua đầu tư công
nghệ chế biến sâu và nâng cao tỷ lệ giá trị xuất khẩu từ các sản phẩm chế biến
có giá trị gia tăng. Đẩy mạnh phân khúc thị trường nhằm cung cấp các sản
phẩm độc đáo, sản phẩm cao cấp và các sản phẩm có giá trị cao đặc trưng từ
cá tra nhằm xây dựng thương hiệu cho cá tra Việt Nam. Khuyến khích và hỗ
trợ chính sách tài chính cho các doanh nghiệp chế biến (phù hợp với quy định
quốc tế) đầu tư công nghệ nhằm nâng cao năng lực sản xuất và nâng cao khả
năng cạnh tranh với các doanh nghiệp chế biến trên thị trường quốc tế so với
các sản phẩm khác như cá nheo và cá tuyết. Đánh giá và xây dựng lộ trình
đảm bảo tính tương đồng trong sản xuất với ngành cá da trơn của Mỹ trong
đó chú trọng đến khâu dịch vụ logistic và vận chuyển chuyên nghiệp để đảm
bảo yêu cầu theo quy định của các tổ chức chứng nhận và phù hợp với yêu
cầu của các nhà nhập khẩu.

9.4.2 Ngành hàng tôm nước lợ
a) Sản xuất giống tôm biển

Trại giống và sản lượng giống tôm biển

Ở Việt Nam, các nghiên cứu đầu tiên về sản xuất giống tôm biển được
thực hiện từ năm 1970 ở Miền Bắc với các loài tôm thẻ đuôi xanh (Penaeus
merguiensis) và tôm he Nhật Bản (Penaeus japonicus), đến năm 1985, tôm sú
được sản xuất giống thành công ở Miền Trung và đã trở thành đối tượng chủ

210