Page 359 - Nong nghiep DBSCL hien trang va dinh huong phat trien (GS.TS. Nguyen Thanh Phuong)_16x24_(392p)

Các làng nghề và các doanh nghiệp chế biến nông, thủy hải sản đã phối
hợp với Trường ĐHCT triển khai nhiều ứng dụng công nghệ như: chế tạo
máy cán bánh phồng (Cương, 2019), máy phân cỡ tôm (Hùng và ctv., 2012),
máy tự động gọt vỏ nâu cơm dừa (Nghiệm và ctv., 2019), hệ thống ươm rau
mầm sạch tự động (Danh et al., 2016),… Một hệ thống máy làm bánh tráng
rế không dùng dầu mỡ, công suất trên 700 bánh/giờ với cơ cấu tay máy lấy
bánh tự động đã được triển khai như Hình 12.27. Hệ thống này có chức năng
cảm biến độ nhớt của bột để điều khiền động cơ đánh bột phù hợp. Nó cho
phép cài đặt số vòng rải và độ dày bột lên bếp nướng thông qua giao diện
người - máy HMI.

Hình 12.27. Tự động quá trình chế biến chả giò rế

a) b)

o
Hình 12.28. a) Hệ thống camera giám sát rừng với cơ chế xoay 360 , b) Kết quả
nhận dạng cháy rừng (kiểm chứng trên ảnh của ShutterStock và FramePool)

348