Page 116 - Nang luc Phong thi nghiem - Dai hoc Can Tho

LĨNH VỰC THỦY SẢN
TRƯỜNG THỦY SẢN

PHÒNG THÍ NGHIỆM VI SINH CHẾ BIẾN THỦY SẢN

CHỨC NĂNG

Phòng thí nghiệm Vi sinh chế biến thủy sản và Vi sinh chế biến thủy sản tiên tiến được sử dụng
với các chức năng như: phân tích các chỉ tiêu vi sinh vật trên đối tượng nguyên liệu và sản phẩm
thực phẩm (chung và thủy sản) với các đề tài cán bộ/ sinh viên; phân lập các giống vi sinh tạo dòng
thuần; lưu trữ mẫu và vi sinh vật đã được phân lập; dạy thực tập học phần Vi sinh thực phẩm thủy
sản (1, 2), Vi sinh trong an toàn thực phẩm, Phân tích vi sinh thực phẩm.

CÁC TRANG THIẾT BỊ CHÍNH
1. Kính hiển vi Olympus CX23
2. Máy ly tâm lạnh Hettich Mikro 200 R

3. Kính hiển vi với camera Nikon Eclipse Ni-U
4. Tủ ấm lắc Biosan ES-20/60

5. Tủ ấm lạnh PHC MIR-154-PE
6. Máy ly tâm lạnh Tomy CAX-571

7. Máy dập mẫu vi sinh BagMixer 400 SW
8. Tủ sấy Memmert SN450Plus

9. Nồi hấp tiệt trùng Hirayama HV-110 Các thiết bị chính tại phòng thí nghiệm
10. Tủ cấy Esco LB2-20/60 và LVG-4AG-F8

11. Tủ đông sâu PHC MDF-DU702VX-PB
12. Máy luân nhiệt Bio-Rad T100

CÁC CHỈ TIÊU CÓ THỂ PHÂN TÍCH
- Các chỉ tiêu phổ biến có thể phân tích như: nấm men, nấm mốc, tổng số vi khuẩn hiếu khí, tổng vi
sinh chịu lạnh, Coliforms, Vibrio, Salmonella, E.coli, vi khuẩn lên men.
- Phân lập và định danh các dòng vi khuẩn

106
Các trang thiết bị chính tại phòng thí nghiệm

TS. Nguyễn Lê Anh Đào Điện thoại: 0988 255 929 Email: nladao@ctu.edu.vn