Page 185 - Đặc trưng và đổi mới kinh tế - xã hội - văn hóa của Đồng bằng sông Cửu Long trong bối cảnh mới

Hình 7.5. Sầu riêng ở Sa Đéc
(Nguồn: Huê, 2015)

c. Canh tác rau, màu
Canh tác rau màu phổ biến ở đất ven sông lớn, cồn hoặc các giồng cát
ven biển, nơi có địa hình tương đối cao, đất thịt (hoặc thịt pha cát), ít bị ngập
và thoát nước tốt được gọi là “làm rẫy” theo tiếng địa phương (Ni, 2024).
Các loại rau màu được trồng nhiều ở “đất rẫy” là hành tím, khoai lang, đậu,
đậu phộng, bắp, các loại rau ăn lá. Nông dân làm rẫy phần lớn là cộng đồng
bà con Khmer thích quần cư trên các vùng đất cao, cạnh các ngôi chùa Phật
giáo Nam Tông cổ kính. Trồng rẫy trên đất thịt pha cát có chân nước lợ/ mặn,
sản phẩm thường cho ra hương vị đặc sắc, tạo ra sản vật bản địa nổi tiếng như
hành tím Vĩnh Châu (Sóc Trăng); đậu phộng, khoai lang ở Trà Cú, Cầu Ngang
và Duyên Hải (Trà Vinh). Nghề làm rẫy truyền thống gắn với sản vật đặc
trưng của địa phương và di sản văn hóa vật thể và phi vật thể, là cơ hội để tổ
chức các cộng đồng làm du lịch nông nghiệp.

159