Page 179 - Đặc trưng và đổi mới kinh tế - xã hội - văn hóa của Đồng bằng sông Cửu Long trong bối cảnh mới

Chương 7

DU LỊCH SINH THÁI - NÔNG NGHIỆP

Phan Đình Huê

Công ty Dịch vụ Du lịch Vòng Tròn Việt
(Email: huephandinh@gmail.com)

7.1 GIỚI THIỆU
Theo Tổ chức Du lịch Thế giới của Liên hợp Quốc (UNWTO, 2024),
du lịch nông thôn đang là một trong những xu hướng du lịch hiện nay trên thế
giới, được phát triển ở những vùng mà tỷ lệ đất trồng trọt, rừng cây, sông, hồ
nước chiếm đa số, với thị trường lớn nhất là khách hàng đô thị. Du lịch nông
thôn bao gồm các loại hình: Du lịch nông nghiệp, khám phá thiên nhiên, cộng
đồng, văn hóa, thể thao, nghỉ dưỡng, sức khỏe, trong đó du lịch nông nghiệp
giữ vai trò chính (Gannon, 1994).
Du lịch nông nghiệp còn được biết đến với các tên gọi khác như tham
quan nông (trang) trại, trải nghiệm nông trại, lưu trú ở trang trại. Các loại hình
này xuất hiện ở châu Âu hơn một trăm năm trước và trở nên phổ biến từ những
năm 80 của thế kỷ 20 (Domi & Belletti, 2022; Filippo et al., 2014). Du lịch
nông nghiệp có thể được phân chia theo hai tiêu chí, căn cứ vào: (1) loại hình
tour thì gồm trang trại phục vụ khách trong ngày và trang trại có lưu trú, và
(2) loại cây trồng, vật nuôi thì có các trang trại trồng cây ăn trái, rau, hoa,
chăn nuôi gia súc gia cầm, thủy sản. Hoạt động chính của du lịch nông nghiệp
thường diễn ra trong khuôn viên trang trại, như tham quan, trải nghiệm, thể
thao, ăn uống, nghỉ dưỡng, mua nông sản và sản phẩm chế biến. Những vùng
chuyên sản xuất sản phẩm nông nghiệp truyền thống và có nhiều trang trại
liên kết thành mạng lưới hay chuỗi giá trị dịch vụ, thường dễ dàng phát triển
loại hình du lịch này (Domi & Belletti, 2022).

Trong thời gian gần đây, mô hình du lịch nông nghiệp dựa vào tài
nguyên thiên nhiên, môi trường, văn hóa bản địa và gắn với kinh tế - xã hội
trên địa bàn vùng nông thôn, được gọi là du lịch sinh thái - nông nghiệp
(Gannon, 1994). Theo MS và Gaddy (2023a), điều kiện để phát triển du lịch
sinh thái - nông nghiệp ở một vùng nông thôn là: (1) sự đa dạng về sinh học,
(2) ngành nghề chính là nông nghiệp, (3) môi trường trong lành, (4) nhiều di
tích, văn hóa, lễ hội truyền thống (MS & Gaddy, 2023a). Theo Vijay (2010),
địa phương cần “có cái gì đó cho khách xem, có hoạt động gì đó cho khách

153