Page 74 - Nang luc Phong thi nghiem - Dai hoc Can Tho

LĨNH VỰC NÔNG NGHIỆP
TRƯỜNG NÔNG NGHIỆP

PHÒNG THÍ NGHIỆM SINH HÓA

CHỨC NĂNG

Phòng thí nghiệm Sinh hóa phục vụ cho công tác giảng dạy và nghiên cứu khoa học.
CÁC TRANG THIẾT BỊ CHÍNH

1. Máy ly tâm lạnh

2. Máy quang phổ
3. EC, pH
4. Máy lắc

5. Máy đồng hóa mẫu
6. Máy khuấy từ gia nhiệt

7. Bể ổn nhiệt lắc
8. Máy lắc ủ nhiệt (Thermomixer)

9. Tủ cấy

CÁC CHỈ TIÊU CÓ THỂ PHÂN TÍCH Bộ chưng cất đạm

- Đường tổng số, đạm tổng số, protein hòa tan, định lượng vitamin C, ly trích và đánh giá chất lượng
chất béo

- Định tính và định lượng các chất trong các mẫu rau củ quả cũng như mẫu thực phẩm, thủy hải
sản…. bằng các phương pháp quang phổ và phương pháp chuẩn độ đáp ứng theo tiêu chuẩn hiện
hành

- Ly trích và đánh giá hàm lượng tổng của các chất: đường, protein tổng số và protein hòa tan
- Hàm lượng vitamin nhóm B, C…

- Đánh giá chất lượng chất béo thông qua các chỉ số Iod, acid và xà phòng…

64
Máy ly tâm lạnh Máy đo quang phổ

TS. Lê Minh Lý Điện thoại: 0907 457 991 Email: minhly@ctu.edu.vn