Page 93 - Nang luc Phong thi nghiem - Dai hoc Can Tho

LĨNH VỰC NÔNG NGHIỆP
TRƯỜNG NÔNG NGHIỆP

PHÒNG THÍ NGHIỆM
KỸ THUẬT CHĂN NUÔI GIA SÚC ĐỘC VỊ

CHỨC NĂNG

Phòng thí nghiệm Kỹ thuật chăn nuôi gia súc độc vị có chức năng phục vụ giảng dạy, tập huấn
trong lĩnh vực dinh dưỡng, sinh sản và quản lý sản xuất heo và gia cầm; thực hiện các nghiên cứu về
bổ sung chất chống oxy hóa, kháng sinh tự nhiên, phụ phẩm nhằm cải thiện năng suất, chất lượng
thịt và trứng; đánh giá hiệu quả thay thế kháng sinh bằng bột thảo dược trong chăn nuôi heo và gia
cầm; đánh giá chất lượng sản phẩm chăn nuôi như thịt heo, thịt gà và trứng gia cầm nhằm tối ưu
hóa chất lượng sản phẩm đầu ra.

CÁC TRANG THIẾT BỊ CHÍNH

1. Máy đo quang phổ - Biotek 800TS
2. Thiết bị đo lực vỏ trứng - Orka Egg Force Reader
3. Thiết bị đo màu chất lượng sản phẩm - Konica Minolta CR-400 Head, DP-

4. Máy đo pH thịt - HI981036
5. Máy đo độ dày mỡ lưng - Renco

6. Máy đo mật độ tinh dịch - Fujihira 1045600
CÁC CHỈ TIÊU CÓ THỂ PHÂN TÍCH

- Chất lượng thịt: chỉ tiêu vật lý và chỉ tiêu hóa học

- Chất lượng trứng: chỉ tiêu vật lý và chỉ tiêu hóa học
- Hoạt tính enzyme chống oxy hóa (SOD, CAT, GPx)
- Hàm lượng Malondialdehyde (MDA)

- Chỉ số mất nước khi nấu (Cooking Loss, CL%)
- Mức độ oxy hóa lipid trong trứng (TBARS, MDA content)

83
Semen photometer Fujihira 1045600

PGS.TS. Nguyễn Thị Thủy Điện thoại: 0989 019 578 Email: nthithuycn@ctu.edu.vn