Page 85 - Nang luc Phong thi nghiem - Dai hoc Can Tho

LĨNH VỰC NÔNG NGHIỆP
TRƯỜNG NÔNG NGHIỆP

PHÒNG THÍ NGHIỆM NẤM ĂN VÀ NẤM DƯỢC LIỆU

CHỨC NĂNG

Phòng thí nghiệm có chức năng nghiên cứu và chọn lọc giống nấm có giá trị cao về kinh tế và y
học, xây dựng quy trình kỹ thuật nuôi trồng phù hợp cho từng loại nấm; phân tích thành phần dinh
dưỡng và hoạt chất sinh học có trong nấm dược liệu, kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm nấm; đào
tạo, chuyển giao công nghệ và hợp tác nghiên cứu về nuôi trồng nấm.

CÁC TRANG THIẾT BỊ CHÍNH
1. Tủ cấy vô trùng Esco LHG-4AG-F8

2. Kính hiển vi sôi nổi YM0745-RT3
3. Nồi hấp tiệt trùng Hirayama HV-110

4. Máy lắc IKA KS 260 basic
5. Máy sấy Memmert UN160
CÁC CHỈ TIÊU CÓ THỂ PHÂN TÍCH

- Chỉ tiêu vi sinh vật học (tổng số vi sinh vật hiếu khí, Coliforms/E. coli, nấm mốc và nấm men…)

- Chỉ tiêu hóa học: thành phần dinh dưỡng (nấm ăn): hàm lượng protein, carbohydrate, chất xơ…);
hoạt chất sinh học (nấm dược liệu): polysaccharide tổng số, triterpenoid, beta-glucan,…

- Chỉ tiêu an toàn thực phẩm/dược liệu: hàm lượng kim loại nặng, dư lượng kháng sinh, dư lượng
thuốc bảo vệ thực vật (nếu có),…
- Phân tích di truyền và nhận diện chủng nấm
- Chất lượng giống và vật liệu nuôi trồng

Tủ cấy vô trùng Esco LHG-4AG-F8 Nồi hấp tiệt trùng Hirayama HV-110
75

TS. Bùi Thị Cẩm Hường Điện thoại: 0909 445 576 Email: btchuong@ctu.edu.vn